ピケマルシェ365日には個性豊かなパン職人が通所しています。それぞれのエピソードと共にシリーズでご紹介していきます。

​「N.A」さん
４月に入職したばかりですが、毎日８時には作業に入り、早番の先輩パン職人と共にパン作りに励んでいます。趣味で和太鼓の演奏もしており体力は十分。とても頑張り屋さんです。物静かで、自分から積極的に話しかけることは少ないですが、質問するとしっかり考えていろいろなことを話してくれます。基本的な工程は短期間で覚えることができ、成形なども日に日に上手になってきています。忙しい時間帯にいつもいてくれるので、つい次々にお願いしてしまうですが、いつも「はい」と気持ちの良い返事をし、応じてくれる、明るく笑顔が素敵なAさんです。

ピケマルシェ365日には個性豊かなパン職人が通所しています。それぞれのエピソードと共にシリーズでご紹介していきます。

​H.Aさん
今年4月に学校を卒業し社会人になりました。ご自宅が近くて徒歩で通所しています。誰とでも穏やかにゆったりと接することができるHさん。初めの頃は、新しい環境で緊張感があり時に休むこともありましたが、時間の経過と共に社会人としての自覚が芽生え、体力もついてきました。どの作業でも分からない事は職員に聞きながら正確に行うことができます。パン作りの工程や、材料、商品の名前などあっという間に覚えることができ、どの作業にも意欲的に取り組むことができています。釣りや、ゲームが趣味で「○○にはフグや、クロダイがいる」など教えてくれます。「パンがおいしくてつい食べ過ぎちゃう」と話す、ピケマルシェのパンが大好きなAさんです。

ピケマルシェ365日には個性豊かなパン職人が通所しています。それぞれのエピソードと共にシリーズでご紹介していきます。

「H・K」さん
手先が器用で、力の入れ具合を調整できるKさんは、生地の扱いや、道具の使い方がとても上手です。難しい食パンの成型や、タルティーヌのトッピングが大好きで「これどうかな？」と職員に確認しながら行うことができます。今年から挑戦している、パンのクープ入れは2回の練習でコツをつかみ、誰よりもきれいに上手にできるようになりました。初めの頃は立ち仕事に慣れず、途中でしゃがむことが多かったですが、今ではすっかり慣れて体力もつき「次は？」と職員に聞きながら終了までしっかり作業が行うことができています。ピケマルシェのパンが大好きで、昼食に食べることが多く、食べられる種類も自然に増えてきています。時間を自分で決めてしまい、時に職員の声が届かないこともありますが、次の日には自分から「昨日はごめんね」と伝えることができる、穏やかなKさんです。

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「S.T」さん
物静かで、普段は自分から話すことが少ないTさんですが、作業で困った時、迷った時などは「これ？」と聞いてくれます。笑顔で聞かれるとつい、すぐに答えてしまうのですが、「こういう時は、○○と言ってね」と言い方を伝えながら、語彙力を広げていけるよう支援しています。生地を均等に伸ばすときなど、大きな手のひらでぱんぱんとあっという間に広げることができます。またレジが大好きで、お客様が来店するのをすぐに察知してレジに立ち、普段は聞かれないような大きな声でしっかり挨拶することができます。体力があり、ほとんど休むことなく出勤してくれるので、前もってお願いする作業を準備しやすいです。難しい作業でも、やってみようとする気持ちがある意欲的なTさんです。