ピケマルシェ365日の職員紹介 その10

パン職人の紹介シリーズにつづいて、
ともに働く職員をシリーズで紹介していきます。

​「K.S」さん
前職はレストランの料理人。プロの知識と経験をもち、新商品の開発や、より美味しくなる一工夫にその力を発揮しています。商品の売れ筋や、残を常にチェックし次に活かします。在庫管理は徹底して行い無駄なく、効率的に作業を行います。障害のある人に接するのは初めてでしたので、最初は戸惑ったり、驚くこともありましたが、共に過ごす中でパン職人のその日のコンディションを把握し、つど対応を相談しながら支援しています。また、一般的な視点で疑問など投げかけてくれる貴重な存在で、普通の視点に気づかされることもあります。端的な物言いで、接客はあまり得意ではありませんが、皆を笑わせることが得意です。趣味が多く、御朱印めぐりで全国を旅しています。